Cartes & Menus

Saumon mariné à l’aneth,ketchup de betterave,gel citrons et cœur de sucrine

Asperges violettes et spécial,œuf mollet frit,pain à la tomate confite

Pâté en croûte maison à la volaille de Bresse et foie gras (supp3€)

Pavé de lieu jaune à la plancha Moules et coques Poireaux,petits pois

Thon mi-cuit pesto de roquette,mayonnaise wasabi,carottes lamelles en pickles et pommes grenaille

Selle agneau,asperges et petits pois ,jus aux olives kalamata(supp3€)

Bavette d’aloyau Angus,échalote et pommes de terre grenaille

Côte de veau rôtie au thym et à l’ail,risotto aux asperges,jus de viandes(supp5€)

Sélection de fromages affinés

Madeleines tièdes au miel,coulis d’orange amère et glace au yaourt

Fondant au chocolat Valrhona,glace noisette (à commander en début de repas)

Gaufre maison,chocolat chaud et chantilly

Baba au citron,fraises fraîches et crème citron

Menu entrée,plat et dessert

Menu entrée, plat,fromage et dessert

Salade Lyonnaise

Croûtons,lardons,œuf

Terrine de canard au poivre vert

Pickles de légumes Carmine à l’huile de noisette

Bavette de veau grillé

Écrasé de pommes de terre à la tomate confite Jus au poivre vert

Pavé de cabillaud à la plancha

Fenouil aux agrumes Huile vierge à la tomate

Café gourmand

Thé gourmand supplément 1€

Mi-choco

Caramel beurre salé