Cartes & Menus

Saumon mariné à l’aneth,ketchup de betterave,gel citrons et cœur de sucrine

Asperges violettes,œuf mollet frit,pain à la tomate confite

Speck

Pâté en croûte maison à la volaille de Bresse et foie gras (supp3€)

Pavé de lieu jaune à la plancha Moules et coques Poireaux,petits pois

Thon mi-cuit pesto de roquette,mayonnaise wasabi,carottes lamelles en pickles et pommes grenaille

Selle agneau,asperges et petits pois ,jus aux olives kalamata(supp3€)

Bavette d’aloyau Angus,échalote et pommes de terre grenaille

Côte de veau rôtie au thym et à l’ail,risotto aux asperges,jus de viandes(supp5€)

Sélection de fromages affinés

Madeleines tièdes au miel,coulis d’orange amère et glace au yaourt

Fondant au chocolat Valrhona,glace noisette (à commander en début de repas)

Gaufre maison,chocolat chaud et chantilly

Baba au citron,fraises fraîches et crème citron

Menu entrée, plat,fromage et dessert

Menu entrée,plat et dessert

Rillette de saumon à l’aneth et citron

Blinis maison et salade verte à l’huile de noisette

Salade fraîcheur aux foies de volaille

Légumes croquants

Onglet de veau grillé

Écrasé de pommes de terre à la tomate séchée,jus au poivre vert

Filet de merlan à la plancha

Fenouil mariné aux agrumes,émulsion au citron

Café gourmand

Thé gourmand supplément 1€

Clafoutis aux cerises maison

Glace vanille