Sa façade colorée hameçonne les regards. Au 10 rue Fernand Rey, dans un joli quartier village du 1er arrondissement de Lyon, le restaurant Albert est une institution bien connue des gourmets. Depuis 2019, c’est à Johan Perrier et Arthur Jacquelot, deux chefs au parcours plus que solide, qu’Albert a confié ses clés pour continuer d’écrire son histoire.