La sua facciata colorata cattura lo sguardo. Al 10 di rue Fernand Rey, in un affascinante quartiere tipico di un villaggio nel 1° arrondissement di Lione, il ristorante Albert è un'istituzione rinomata tra i buongustai. Dal 2019, Albert ha affidato le sue chiavi a Johan Perrier e Arthur Jacquelot, due chef dal background eccezionalmente prestigioso, per continuare a scrivere la sua storia.