Sua fachada colorida chama a atenção. Localizado no número 10 da rue Fernand Rey, em um charmoso bairro com ares de vila no 1º arrondissement de Lyon, o restaurante Albert é uma instituição consagrada entre os gourmets. Desde 2019, o Albert confiou suas chaves a Johan Perrier e Arthur Jacquelot, dois chefs com trajetórias excepcionalmente impressionantes, para que continuem a escrever sua história.