Jeho barevná fasáda upoutá pozornost. Restaurace Albert na adrese 10 rue Fernand Rey, v okouzlující vesnické čtvrti v 1. lyonském obvodu, je známou institucí mezi gurmány. Od roku 2019 svěřila restaurace Albert své klíče Johanu Perrierovi a Arthuru Jacquelotovi, dvěma šéfkuchařům s mimořádně působivým zázemím, aby i nadále psali její příběh.