Η πολύχρωμη πρόσοψή του τραβάει την προσοχή. Στην οδό Fernand Rey 10, σε μια γοητευτική γειτονιά που θυμίζει χωριό στο 1ο διαμέρισμα της Λυών, το εστιατόριο Albert είναι ένας πολύ γνωστός θεσμός στους καλοφαγάδες. Από το 2019, το Albert έχει εμπιστευτεί τα κλειδιά του στον Johan Perrier και τον Arthur Jacquelot, δύο σεφ με εξαιρετικά εντυπωσιακό υπόβαθρο, για να συνεχίσουν να γράφουν την ιστορία του.