Его красочный фасад сразу привлекает внимание. Расположенный по адресу 10 rue Fernand Rey, в очаровательном, похожем на деревню районе 1-го округа Лиона, ресторан Albert является известным заведением среди гурманов. С 2019 года Albert доверил управление своим рестораном Йохану Перрье и Артуру Жаклео, двум шеф-поварам с исключительно впечатляющим опытом, чтобы они продолжили его историю.