Menus

Entrée – Plat – Dessert

Entrée – Plat – Fromage – Dessert

Sashimi de thon,gingembre au vinaigre

Roquette et vinaigrette wasabi

Pâté en croûte maison à la volaille de Bresse et foie gras de canard

Supp 3€

Tomates cœur de bœuf,gelée et tartare au pesto

Burrata et focaccia maison,roquette

Filet de dorade royale à la plancha

Fenouil aux agrumes,huile vierge de cébettes et tomates

Aïoli de merlu de ligne

Petits légumes et bulots Supplément 3€

Bavette d’aloyau Angus

Échalote confite,jus de viandes Pommes grenailles

Vitellotonnato de noix de veau

Câpres,citron et roquette Pommes grenailles

Épaule agneau confite

Aubergine parmigiana,jus de viandes et olives taggiasche Supplément 3€

Sélection de fromages affinés

Fondant chocolat Valrhona glace noisette

A commander au début du repas

Framboises fraîches

Crème citron,meringue et gel citron

Madeleines tièdes au miel, coulis d’orange amère, glace au yaourt

Assiette de glaces et sorbet

Tuiles aux amandes

Dentelle de melon

Speck et roquette

Salade César

Tomate,œuf dur,croûtons et poulet pané Vinaigrette à l’anchois

Bavette d’aloyau grillée

Jus au poivre vert,écrasé de pommes de terre

Fish et patate douce rôtie

Mayonnaise au curry madras,coeur de sucrine

Café gourmand

Thé gourmand supplément 1€

Profiteroles

Choux maison,glace vanille,chocolat chaud et amandes effilées